在鱼类和水生环境中污染物生物体内积累

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通过Dorottya Harangi、卫生、医学和兽医学编辑器

你曾经被告知,你应该注意你吃金枪鱼多少?的部分原因是生物体内积累,当某些毒素的水平(例如,DDT或)增加浓度在体内的生物食物链中走高。

可视化表示的水星绕在环境中。图像通过Bretwood Higman,地面实况徒步旅行,CC 3.0通过维基共享

生物体内积累是如何工作的

我们可以了解生物体内积累工作使用汞在水生食物链的一个例子,开始浮游生物吸收汞的环境。他们的数量并不足以伤害他们,但是他们的速度比它离开自己的身体。当你越来越高食物链的生物吃浮游生物,然后生物体吃这些生物,每个级别将消费更高水平的汞,因为所有的水银在猎物增加。当水星到达鱼在食物链的顶端,浓度的增加意味着它可能更有毒。一些例子的食肉鱼类高食物链,从而可能含有汞包括水平上升金枪鱼、旗鱼、鲨鱼。

汞的生物累积如何影响人类?

人类顶级捕食者,生物体内积累的汞可以对人类健康产生严重的影响。不幸的是,很难摆脱肉,因为它积累汞的肌肉组织,结合硫,你不会做饭。一些关于健康的影响包括认知障碍以及癌症。孕妇尤其高危,由于胎儿的神经系统损伤的可能性以及未来的障碍在孩子的运动技能和关注。严重影响一个人如何取决于多种因素,包括频率和数量的汞在消费什么。

博士。格雷琴Lescord在淡水环境中研究生物体内积累和鱼。她是一个环境科学家加拿大野生动物保护协会,以及劳伦大学副教授学院的生物学、化学和法医科学。她指出,另一个因素影响毒性污染物的组织形式。她用铬作为一个例子。在其六价铬形式非常致癌,绝对应该避免,而三价铬几乎被认为是无害的,甚至可能出现在复合维生素。

加拿大研究水生生物体内积累

Lescord博士的研究集中于两个主要领域:淡水污染物的影响,不同的形式对生态系统,以及驱动污染物浓度的变化。这种变化可能是由于鱼的特征(如年龄、饮食、或营养位置),或湖本身的特征,包括湖的深度或任何干扰的分水岭。本研究对理解很重要环境影响对湖泊生态系统的地区,预计将有障碍,就像一个道路正在修建。

不同的实验室正在看海洋生物体内积累在加拿大,他们中的许多人在萨德伯里劳伦大学。他们感兴趣了解汞含量的趋势在不同的鱼在安大略省北部和食物链和生态系统变化如何影响鱼类的汞含量。科学家们目前正在研究长期趋势在水生环境中在加拿大北极。他们试图更好地理解之间的汞含量变化湖泊、永久冻土层的融化层是如何影响汞沉积环境,以及我们所看到的稳定或增加鱼的汞含量。

水生生物体内积累了关于在北极地区。一些研究发现,由于气候变化,可能会有增加大量汞在该地区。这可能是由于一个增加运动的汞在生态系统中,它可以增加吸收的生物。的食物网在北极由于气候变化而转移,也可能导致增加汞中发现一些动物,如环斑海豹。然而,这是一个研究的领域,需要更多的研究来更好地了解正在发生的事情。

加拿大汞规定

金枪鱼肉食性鱼类,有更高的汞津贴在加拿大卫生部的两级系统。图像通过亚历山大Dulaunoy,2.0 CC冲锋队

加拿大卫生部控制汞的水平允许在鱼出售。这是一个两级系统,一些鱼有更高水平的汞整体但不经常被公众。对于大多数商业卖鱼,允许的最高级别是0.5 ppm (ppm)。然而,吃鱼,吃其他鱼类,如金枪鱼、旗鱼、鲨鱼,允许水平是1.0 ppm,因为它假定大多数人很少吃这些类型的鱼。加拿大食品检验署(CFIA)定期监测汞含量,如果鱼不符合规定,他们不能被出售。

参考资料以了解鱼的注意

狂热的体育渔民,重要的是要理解哪些鱼和消费并不安全。这个可以根据年龄不同,大小,和你吃多少鱼。一般来说,大多数鱼类被发现可以安全食用的。然而,角膜白斑是关注之一,因为它具有较高的汞含量比其他鱼类。加拿大政府发布针对每个省消费报告每个省创建的链接资源,所以体育渔民可以自学,他们可以安全地吃鱼。

总的来说,Lescord博士强调,我们不应该害怕食用鱼,因为它们是一个重要来源的蛋白质和脂肪酸,和常见的污染物浓度相对较低。和其他东西一样,重要的是要教育自己和平衡风险与收益。

特色图片:插图显示生物体内积累的概念。图像通过Martin-rnr,3.0 CC冲锋队

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